Des plats simples construits autour de l’extrême richesse et diversité de la tradition culinaire marocaine.
100 % FAIT MAISON. CUISINE DU MAROC. HÉRITAGE.
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Les couscous
A base de semoule de couscous vapeur, légumes de saison, pois-chiche. En mode végétarien ou accompagné de viande d’agneau, de boeuf ou de poulet.
Les tajines
Tajine de poulet aux olives, tajine d’agneau ou tajine de kefta aux œufs tout juste sorti du four. Accompagné de pain traditionnel marocain.
A partager
Zaalouk (caviar d’aubergine), taktouka (caviar de poivrons), kémia de carottes et de pommes de terre, duo de houmous de betterave, assortiment de bricks: à partager à plusieurs.
Les desserts
Raib aux fruits sec, mousse au chocolat et amlou, assortiments de pâtisseries marocaine (cornes de gazelle, chebakia, briouate au miel, macaron au sésame): à déguster avec un thé à la menthe.